Čokoládový tečkovaný dort

Tento dort jsem chtěla vyzkoušet už dříve. zaujaly mě bílé kulky v tmavém těste. Na vzhled velmi efektní dort, ale chuťově jsem byla napoprvé zklamaná a tak jsem recept musela vyladit, aby mi chuťově vyhovoval. Dort je silně čokoládový, šťavnatý a v kombinaci s bílými kokosovo tvarohovými kulkami vytváří skvělý dojem jako po vizuální stránce, tak i po chuťové stránce. Autor: Adkas

Přidal:adkas, 6.3.2018
Kategorie: Dorty

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

100 ghořká čokoláda

100 gmáslo

120 ghnědý cukr

1 bal.vanilkový cukr

4 ksvejce

2 PLzakysaná smetana nebo řecký jogurt

100 gpolohrubá mouka

1 lžičkaprášku do pečiva

Kulky:

250 gjemný tvaroh

100 gkokos

1 ksvejce

3 PLSolamyl (škrob)

100 gmoučkový cukr

Poleva:

150 ghořká čokoláda

150 mlmléko nebo smetana na šlehání

30 gmáslo

2 PLmoučkový cukr

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Nad párou za stálého míchání rozpustíme máslo s čokoládou. Dáváme pozor, aby se dno misky nedotýkalo vody.
Odstavíme bokem a připravíme kuličky - jen smícháme všechny suroviny a vytvarujeme kuličky o velikosti vlašského oříšku. Poklademe na dno formy (formu vyložíme papírem) o průměru 24 cm. Odložíme do lednice.
Celá vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme smetanu a rozpuštěnou a vychladlou čokoládu s máslem. Prošleháme a nakonec ručně přimícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Těsto nalijeme na kulky a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. cca půl hodinu, sledujeme.
Připravíme polevu - do horkého mléka nebo smetany přidáme na kousky nalámanou čokoládu, máslo a moučkový cukr, utřeme do hladké polevy a tu naneseme na mírně vychladlý dort.