Cuketové placky se sýrem a česnekem

Bramborové placky zná snad každý. Připravte si je z cukety, která je právě teď v sezóně. Samozřejmě placky můžete zvolit i jako přílohu. Obvykle je dělávám ke guláši, celkem mi to jde k sobě. Co říkáte? Pokud však placky zvolíte jako hlavní jídlo, doporučuji s kopečkem zakysané smetany nebo se sklenicí mléka. Autor: Triniti

Přidal:, 17.8.2016
Kategorie: Hlavní jídla
Čas přípravy:
Čas vaření:
Cuketové placky se sýrem a česnekem

Suroviny

1 ksstředně velká cuketa
1 ksvejce
50 gnastrouhaný sýr
1 lžícehladká mouka
3 stroužkyčesnek
podle chuti sůl a pepř
pažitka nebo jarní cibulka

Postup přípravy

  1. Cuketu očistíme (pokud máte rádi i slupku, klidně ji jen pořádně umyjte) a nastrouháme na jemném struhadle.
  2. V misce ji smícháme s moukou, vejcem a nastrouhaným tvrdým sýrem (můžete použít eidam, čedar, parmezán, nivu, co máte rádi).
  3. Osolíme a opepříme podle chuti, přidáme nasekanou pažitku nebo jarní cibulku, prolisovaný česnek a pořádně promícháme.
  4. Na pánvi rozpálíme rostlinný olej a lžící vrstvíme malé placky, které smažíme z obou stran dozlatova.
  5. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje a podáváme s kopečkem zakysané smetany.