Cuketovo sýrové palačinky

Tak jsme se s Kubou shodli, že masa bylo o víkendu dost a dost, takže si uděláme něco lehkého. Původně jsem si myslela, že se najíme oba, ale Jakub má teď nejspíš nějaké "žrací" období a transformuje se do Otesánka. Zbaštil první várku a při pohledu na pánev, kde jsem dopékala zbytek, pravil: "a tyhle si dojím za chvíli." Když jsem se probrala ze šoku a dopekla poslední cuketovo-sýrovou palačinku, tak mi to nedalo, přikryla jsem svou porci pokličkou a namazala si chleba. Taky dobrej... :D:D:D Autor: Danka

Přidal:Danula Vašíčková, 16.5.2018
Kategorie: Hlavní jídla
Cuketovo sýrové palačinky

Suroviny

1 ksmenší cuketa (cca 300g, najemno nastrouhat i se slupkou a vymačkat)
150 gtvrdého sýra (najemno nastrouhat)
400 mlmléka
2 ksvelká vejce
1 lžičkasoli
hrstčerstvého medvědího česneku (najemno nasekat)
1/2 bal.prášku do pečiva
140 ghladké mouky

Postup přípravy

  1. Umícháme těstíčko a naběračkou lijeme na sádlem lehce vymaštěnou rozpálenou pánev co nejtenčí palačinky (je potřeba těstu trochu pomoci, nerozlévá se tak snadno, jako klasické palačinky).
  2. Když je palačinka z jedné strany pěkně opečená, nastává ta pravá chvíle pro machry, co umějí tyhle dobroty otáčet ve vzduchu. My levorucí se za pekelného soustředění budeme snažit palačinku otočit a nezohyzdit pomocí dvou špachtlí.
  3. Po upečení složíme nebo smotáme ještě na pánvi pomocí špachtle a poté teprve přendaváme na talíř.
  4. Z tohoto množství jsem udělala 7 velkých palačinek.
  5. Třešničkou na dortu by byl česnekový dresink, teda kdybych mohla alespoň ochutnat, že jo...