NejRecept.cz Část dne Oběd Dančí maso z pomaláčku se šťouchanými bramborami
Dančí maso z pomaláčku se šťouchanými bramborami
Recept Dančí maso z pomaláčku se šťouchanými bramborami
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se

"Tenhle recept si zapamatuj! Tohle mi budeš vařit, až budu starej a bezzubej"... říká mi taťka a hladí si po dnešním vydařeném obědě svoje nadouvající se břicho. "To je masíííčko jako dort." "A ty ses bále, že to nebudeš umět uvařit..." Když mi před pár měsíci řekl, že má možnost sehnat zvěřinu, chtěla jsem z toho vážně vycouvat, protože jsem ji nikdy nepřipravovala, ale nechala jsem se ukecat a od té doby jsme měli "dančí" na stole už mnohokrát na různé způsoby, tento je nejjednodušší a přitom, troufám si říct, nejvydařenější... Autor: Danka

Danula Vašíčková    ·   4.2.2019

Dančí maso z pomaláčku se šťouchanými bramborami

"Tenhle recept si zapamatuj! Tohle mi budeš vařit, až budu starej a bezzubej"... říká mi taťka a hladí si po dnešním vydařeném obědě svoje nadouvající se břicho. "To je masíííčko jako dort." "A ty ses bále, že to nebudeš umět uvařit..." Když mi před pár měsíci řekl, že má možnost sehnat zvěřinu, chtěla jsem z toho vážně vycouvat, protože jsem ji nikdy nepřipravovala, ale nechala jsem se ukecat a od té doby jsme měli "dančí" na stole už mnohokrát na různé způsoby, tento je nejjednodušší a přitom, troufám si říct, nejvydařenější... Autor: Danka

45 min
Čas přípravy
300 min
Čas vaření
Suroviny

Maso:

cca 1300 g
dančího masa (já použila kýtu)
1 ks
středně velká cibule (nadrobno)
2 lžičky
mletého černého pepře
2 lžičky
soli
500 ml
masového vývaru
olej
hotová světlá jíška
Postup receptu
Vytisknout
45 min
Čas přípravy
300 min
Čas vaření
  1. Maso omyjeme a zbavíme tuku. Ze všech stran důkladně osolíme a okořeníme mletým pepřem. Zprudka orestujeme v pánvi a přendáme do pomalého hrnce.
  2. Do výpeku vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme do zlatohněda, poté zalijeme vývarem, necháme "odvařit" a vlijeme k masu. Hrnec přiklopíme a necháme vařit na vyšší stupeň asi 4 hodinky.
  3. Měkké maso vyjmeme, šťávu přecedíme do kastrůlku, zahustíme trochou hotové jíšky a ještě lehce provaříme.
  4. Maso vrátíme zpět do hrnce (tedy v případě, že máme keramický, který můžeme vložit do trouby, v opačném případě mu najdeme "pelíšek" v klasickém pekáčku) a dopékáme mírně podlité v troubě do barvy.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář