Dokonalá krémová mrkvová polévka s pomerančem a medem.

Mrkvová polévka je u nás doma klasikou, kterou připravujeme po celý rok. V zimě skvěle zahřeje a v létě je zas perfektním lehkým pokrmem. Vychutnat si ji můžete samostatně nebo doplněnou o zakysanou smetanu.

1. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Mrkev také očistíme a nakrájíme na plátky.
2. V hrnci rozehřejeme olivový olej a opečeme na něm nejprve cibuli. Když zhnědne, přidáme mrkev.
3. Po přibližně 5 minutách přilijeme pomerančovou šťávu a vodu. Promícháme a vaříme 20 minut.
4. Když je mrkev měkká, rozmixujeme ji pomocí ponorného mixéru. Ochutíme solí, pepřem, zázvorovým práškem, medem, promícháme a ještě chvilku povaříme.
5. Polévku odstavíme z ohně a rovnou servírujeme.

Krémová mrkvová polévka je dokonalým pokrmem v každém ročním období. Pokud byste neměli chuť na hustší krémový typ, můžete vyzkoušet klasickou mrkvovou polévku podle tohoto receptu.