Dokonale křehké hovězí kousky na šťávě se špenátem.

Hovězí maso je šťavnaté a dá se připravit na desítky různých způsobů. Nehledě na to, že k němu můžete naservírovat i mnoho příloh. Já mám nejraději vařené brambory, které jsem připravila i tentokrát.

1. Maso nakrájíme na kostky a zprudka opečeme na sádle. Když si všimneme, že je hotové, dáme ho stranou.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a začneme smažit. Jakmile chytí barvu, přidáme česnek nakrájený na tenčí plátky, vrátíme maso a vše okořeníme a osolíme podle chuti.
3. K masu přilijeme vývar a dusíme, dokud není úplně měkké.
4. Špenát: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Osmažíme ji na másle, přidáme česnek a špenát (já jsem použila mražený). Osolíme, opepříme a dusíme přibližně 10 minut. Přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali žloutky, promícháme a necháme vařit ještě alespoň 2 minuty.

K masu podávejte přílohu podle svých preferencí. Nejlepší jsou vařené brambory, které nemají příliš výraznou chuť, ale vyzkoušet můžete i pečené. A pokud byste si z hovězího chtěli připravit něco jiného, vyzkoušejte tento recept na hovězí plátky.