NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Ořechové cukroví Dokonalé ořechové koláčky. Perfektní těsto ze zakysané smetany vhodné i na velikonoční pečení.
Dokonalé ořechové koláčky. Perfektní těsto ze zakysané smetany vhodné i na velikonoční pečení.
Recept Dokonalé ořechové koláčky. Perfektní těsto ze zakysané smetany vhodné i na velikonoční pečení.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Foto: NejLucka

Představujeme vám recept na křehké koláčky, které se doslova rozplývají na jazyku. Tyto koláčky jsou vyrobené z neobyčejně pružného těsta připraveného ze zakysané smetany, které se při práci vůbec neláme a zpracovává se snadno. Děláme je ve formě malých koleček, která jsou plněna bohatou oříškovou náplní. Jsou dokonalým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji a zaručeně si je zamiluje každý, kdo má rád sladké.

NejLucka NejLucka    ·   12.2.2024

Dokonalé ořechové koláčky. Perfektní těsto ze zakysané smetany vhodné i na velikonoční pečení.

Představujeme vám recept na křehké koláčky, které se doslova rozplývají na jazyku. Tyto koláčky jsou vyrobené z neobyčejně pružného těsta připraveného ze zakysané smetany, které se při práci vůbec neláme a zpracovává se snadno. Děláme je ve formě malých koleček, která jsou plněna bohatou oříškovou náplní. Jsou dokonalým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji a zaručeně si je zamiluje každý, kdo má rád sladké.

45 min
Čas přípravy
15 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

1 ks
vejce
70 g
zakysaná smetana
100 g
máslo pokojové teploty
45 ml
olej
40 g
kukuřičný nebo bramborový škrob
280 g
hladká mouka
1 lžička
prášek do pečiva
1 bal.
vanilkový cukr

Náplň:

2 ks
jablko
70 g
mleté ​​vlašské ořechy
2 lžíce
krystalový cukr
1 lžička
mletá skořice
Postup receptu
Vytisknout
45 min
Čas přípravy
15 min
Čas vaření
  1. Zpracujeme všechny ingredience pro těsto, dokud nezískáme kompaktní kuličku. Tuto kuličku poté uložíme do lednice, kde ji necháme odpočívat po dobu jedné hodiny.
  2. Na hrubém struhadle nastrouháme jablko, přisypeme k němu cukr a trochu skořice a vše společně restujeme na mírném plameni. Poté vmícháme ořechy a dobře promícháme. Směs necháme na chvíli odstát, aby se lehce ochladila.
  3. Těsto, které si odpočinulo v chladničce, rozválíme na mírně silnější plát, z něhož vykrajujeme kruhy. Do jejich středu dáme připravenou náplň a okraje těsta poté stiskneme prsty dohromady uprostřed, aby náplň zůstala uvnitř.
  4. Připravené koláčky přeneseme na plech, který jsme vyložili pečicím papírem, a vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů. Pečeme přibližně 15 minut, přičemž je důležité pečení pozorně sledovat, aby koláčky dosáhly ideální zlatavé barvy a byly dokonale upečené.
  5. Jakmile jsou koláčky upečené, vyjmeme je z trouby a necháme je na mřížce nebo na plechu úplně vychladnout. Po vychladnutí je jemně pocukrujeme moučkovým cukrem pro sladkou tečku na závěr.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář