Dokonalé sušenky s čokoládovým krémem z nejlepšího těsta. Doporučuji vyzkoušet všemi deseti.

Máslo vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, postupně přilijeme olej a šleháme, dokud se olej nepřimíchá k máslové hmotě.

Přidáme vajíčka, jedno po druhém a šleháme.

Když se vajíčka spojí s máslovou hmotou přidáme kukuřičný škrob, sůl, hladkou mouku a prášek do pečiva.

Těsto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na půl hodiny.

Zatím připravíme náplň. Smetanu ohřejeme a těsně před bodem varu odstavíme a zalijeme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme a odložíme do chladničky. Občas chodíme promíchat, aby rychleji vychladla. Čím chladnější bude, tím více zhoustne. Musíme odhadnout správný čas na vyjmutí, abychom ji přeložili do cukrářského sáčku a dalo se s ní pracovat. Mně to trvalo cca půl hodiny v chladničce a byla jsem ji promíchat asi 4x.

Z těsta odebíráme lžící menší kousky (cca 25 g), ze kterých uděláme kuličku a pomocí protláčátka na brambory, které používáme na salát (můžete použít i síto s většími dírami) uděláme na povrchu mřížku.

Ukládáme je na papírem vyložený plech a dáme péct na 12 minut při teplotě 180 stupňů. Čas sledujeme - když jsou sušenky zlaté, vybíráme je.

Slepíme je připravenou náplní a necháme zachladit.