Domácí americká pochoutka MARSHMALLOW

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Mojepasjekrakow

Pokud znáte bonbóny Marshmallow a chutnají Vám, neváhejte a připravte si takovou hmotu v pohodlí svého domova. Hmota vhodná do různých koláčků.

NejLucka · 13.3.2015

Domácí americká pochoutka MARSHMALLOW

Pokud znáte bonbóny Marshmallow a chutnají Vám, neváhejte a připravte si takovou hmotu v pohodlí svého domova. Hmota vhodná do různých koláčků.

Suroviny

1/3 šálku

voda

2/3 šálku

kr. cukr

3/4 šálku

kukuřičný sirup

3 ks

bílky

1 lžička

vanilkový extrakt

1/4 lžičky

celulóza CMC - zahušťovadlo do cukrových hmot

Postup receptu

Vodu, kr. cukr a kukuřičný sirup v hrnci zahřejeme. Občas promícháme.
Hmotu zahřejeme na cca 115 stupňů - odzkoušíme, zda kapka připravené hmoty se ve sklenici se studenou vodou přemění na malou kuličky - pokud ano, přidáme 2 lžíce kr. cukru a 1/4 lžičky CMC.
Když je sirup připravený pomalu ho vmícháme k vyšlehaným bílkam za stálého míchání - nemůžeme přestat míchat.
Hmotu mícháme asi 5 minut do úplného zhoustnutí a nakonec přidáme vanilkový extrakt. Pořádně vymícháme ještě cca 1-2 minuty a takto připravený krém navrstvíme do uzavíratelných sklenic.
V uzavřené nádobě vydrží tato hmota cca 2 týdny. Hmotu můžeme použít do různé nádivky nebo jako polevu na koláče. Dobrou chuť!