Domácí brynzové halušky se slaninou

Brambory očistíme a omyjeme. Na jemném struhadle je nastrouháme, přidáme hladkou mouku a vymícháme husté těsto.

Do hrnce dáme vodu, necháme ji sevřít a pomocí sítka s větším dírkami "házíme" halušky. Necháme je vařit 10-15 minut. Pak je vyjmeme a jednou propláchneme v horké vodě.

Máslo rozpustíme v menším hrnci. Na pánvi orestujeme na menší kousky nakrájenou slaninu a cibuli.

Do misky dáme halušky, přidáme brynzu a důkladně promícháme. Tradičně se přidává i zakysaná smetana, no já smetanu nedávám, máme rádi více brynzové než smetanové. Polijeme rozpuštěným máslem a na vrch dám slaninu. Dobrou chuť!