Domácí fondánová poleva
Přidal: Martina1978, 9.3.2015
Kategorie: Krémy a polevy, Dezerty, Koláče, cukroví
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Připravte si domácí polevu na zákusky a dorty. Výborná poleva ze tří ingrediencí. Pokud chcete nějakou barevnou, stači přidat potravinářské barvivo.
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: Martina1978, 9.3.2015
Kategorie: Krémy a polevy, Dezerty, Koláče, cukroví
SUROVINY
Ingredience:
250 gkr. cukr
130 mlvoda
1 lžičkaocet 20 procentní
- Do kastrolu nalijeme vodu a ocet, přisypeme krystalový cukr. Vše přivedeme do varu, pak plamen stáhneme a ještě 10 minut vaříme na mírném ohni. Po deseti minutách se nám vytvoří cukrový sirup.
- Uvařený sirup přelijeme do studené mísy a za občasného míchání necháme mírně vychladnout.
- Po 5-6 minutách míchání se postupně změní barva sirupu na bílou a hmota začne tuhnout. Ještě stále to za občasného míchání promícháváme.
- Po dalších 5-6 minutách dosáhneme požadovanou konzistenci.
- Podle potřeby můžeme přidat potravinářskou barvu a natřeme na dort. Tato poleva vystačí na dort s průměrem 24 cm. Hmota na dortu ztuhne za méně než 1 hodinu. Pokud potřebujeme více polevy, uděláme to z dávky 500 g cukru, 250 ml vody a 1 lžičky octa. V tomto případě vaříme 15 minut.
Zdroj: Citromhab
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Domáca fondánová poleva.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch (Bunte) Zuckerglasur Grundrezept an.
Kam pro 20% ocet?děkuji
v jakémkoli supermarketu:)