Domácí jahodový sirup

1. Jahody omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky. Vložíme je do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byly ponořeny a vaříme 20 minut.

   
2. Během vaření se vytvoří na povrchu pěna, kterou je třeba odstranit.

   
3. Po 20 minutách (jahody již ztratily barvu) přecedíme barevnou vodu do druhého hrnce. Jahody nastláčame, necháme je pouze okapat.

   
4. Do barevné vody přidáme cukr a za stálého míchání ho necháme rozpustit. Odstavíme a necháme sirup zcela vychladnout.

   
5. Chladný sirup nalijeme do uzavíratelné lahvičky. Skladování sirupu se doporučuje po dobu 2 týdnů v chladničce. Jestli chcete mít sirup hustější, přidejte více cukru. Tím pádem se prodlouží doba vaření o 10 - 15 minut a sirup více zhoustne.

   

Zdroj: Povar