Domáci kečup

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Vk

Nejlepší je připravit si domácí výrobky, jako je kečup nebo jiné pochoutky. Bez zbytečných konzervantů a jiných zdraví škodlivých látek.

NejLucka · 13.7.2015

Domáci kečup

Nejlepší je připravit si domácí výrobky, jako je kečup nebo jiné pochoutky. Bez zbytečných konzervantů a jiných zdraví škodlivých látek.

Suroviny

350 g

rajčata

4 lžíce

olivový olej

1/3 lžičky

sůl

1/4 lžičky

kr. cukr

3 stroužky

česnek

1/2 lžičky

ocet

pepř podle chuti

Postup receptu

Rajčata omyjeme a jemně je ostrým nožem nařízneme. Zalijeme je vroucí vodou a pak je z vody vyjmeme. Nožem stáhneme lupku a nakrájíme je na drobno.
Vložíme do hrnce, kde jsme si rozpálili olivový olej. Když se rajčata rozvaří, přecedíme je přes jemné síto, abychom se zbavili jadérek. Pokud jsou rajčata velmi vodnaté, znovu je vložíme do hrnce a ještě chvíli povaříme, aby se hmota zredukovala.
Přidáme cukr, sůl, pepř, ocet a prolisovaný česnek. Důkladně promícháme a navrstvíme do sklenic. Důkladně uzavřeme a necháme vychladnout.
Do domácího kečupu můžete ještě přidat smaženou cibulku nebo mrkev. Kečup bude mít lahodnější chuť.

Zdroj: Vk

Sezónní recepty