Domácí keksíky s oříškovou nádivkou

1. Máslo utřeme s kr. cukrem /12 lžic/ a vanilkovým cukrem do pěny, postupně přidáme citrónovou šťávu. Žloutky vyšleháme nad párou do tuhé hmoty a necháme mírně vychladnout. Potom je přidáme k máslové hmotě a důkladně mixérem vyšleháme.
2. Bílky s cukrem /12 lžic/ vyšleháme nad párou do pěny, přidáme rozdrcené sušenky, mleté vlašské ořechy a rozpuštěnou čokoládu /100 g/.
3. Na jednu oplátku natřeme polovinu žloutkové nádivky, položíme druhou oplátku, natřeme oříškovou nádivku a postup opakujeme ještě jednou.
4. Necháme ztuhnout na chladném místě a potom nakrájíme tenké proužky, které obalíme v rozpuštěné čokoládě (smetanu ohřejeme (nevaříme !!!), přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme).
5. Ozdobíme podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!

   

Zdroj: Coolinarika