Domácí koprová omáčka podle tradičního receptu.

Omáčka je skvělá k vařenému masu, vejci či knedlíku. Základem je poctivá máslová jíška, kvalitní vývar a správné dochucení – právě to rozhoduje o tom, zda bude výsledek dokonalý.

1. Na horké pánvi rozpustíme máslo. Přidáme mouku a opražíme ji.
2. Do takto připravené jíšky postupně přiléváme vývar. Následně přilijeme mléko a vše provaříme.
3. Do omáčky přilijeme smetanu, přidáme kopr a dochutíme solí, cukrem a octem.
4. Pokud by se vám omáčka zdála příliš hustá, přidejte ještě trochu mléka. A v případě, že byste ji chtěli zjemnit, přidejte máslo.

Ke koprové omáčce se perfektně hodí čerstvý domácí knedlík. Ten si můžete připravit podle tohoto jednoduchého a rychlého receptu.