Domácí křupavé rohlíčky

Dnes se u nás pečou domácí rohlíky, ani si neumíte představit jak to tady voní. Domácí pečivo nemá konkurenci, je vynikající, jemné a pro mě podstatné je také to, že s tímto kynutým těstem se výborně pracuje. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 14.4.2016
Kategorie: Pečivo
Čas přípravy: 45 min.
Čas vaření: 12 min.

45
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

600 ghladká mouka

40 gčerstvé droždí

špetkakr. cukr

špetkasůl

500 mlvlažné mléko

200 mlolej

žloutek na potření

hrubá sůl na posypání

olej na pomaštěným rukou

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Trochu mléka nalijeme do hrnku, přidáme špetku cukru a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Ve velké misce smícháme prosátou mouku, přidáme zbylé mléko, sůl, 200 ml oleje a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 21 menších kuliček a ty necháme na teplém místě kynout.
Ruce lehce potřeme olejem a každý kousek zpracujeme a rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.
Tip: Jahodový džem bez chemie
Rohlíky ukládáme na papírem vyložený plech, necháme kynout 10 minut a potřeme vrch žloutkem. Posypeme hrubou solí nebo semínky podle vlastní chuti a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata, asi 12 min.