Nekynutý chléb se sodou
Domácí křupavé rohlíčky
Dnes se u nás pečou domácí rohlíky, ani si neumíte představit jak to tady voní. Domácí pečivo nemá konkurenci, je vynikající, jemné a pro mě podstatné je také to, že s tímto kynutým těstem se výborně pracuje. Autor: Triniti
Suroviny
600 ghladká mouka
40 gčerstvé droždí
špetkakr. cukr
špetkasůl
500 mlvlažné mléko
200 mlolej
žloutek na potření
hrubá sůl na posypání
olej na pomaštěným rukou
Postup přípravy
- Trochu mléka nalijeme do hrnku, přidáme špetku cukru a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
- Ve velké misce smícháme prosátou mouku, přidáme zbylé mléko, sůl, 200 ml oleje a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 21 menších kuliček a ty necháme na teplém místě kynout.
- Ruce lehce potřeme olejem a každý kousek zpracujeme a rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.
- Rohlíky ukládáme na papírem vyložený plech, necháme kynout 10 minut a potřeme vrch žloutkem. Posypeme hrubou solí nebo semínky podle vlastní chuti a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů do zlata, asi 12 min.
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)