Domácí perníkové koření

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Nádherná vůně, která zahalí váš domov před Vánocemi. Koření je silně aromatické a výrazně kořeněné. Jistě, někdo si řekne, že proč se trápit a koupí si hotové v obchodě. Věřte mi, že toto domácí je mnohem, mnohem lepší. A ta radost na konci procestu, že to, co jsme si namíchali i funguje. Autor: Adkas

adkas · 3.10.2017

Domácí perníkové koření

Perníčky Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Tipy a triky

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

50 g

celá skořice

20 g

sušený zázvor

15 g

celé hřebíčky

15 g

vyloupané zrníčka kardamomu

10 g

muškátového oříšku (Nejméně nastrouhat)

10 g

nové koření

5 g

celý pepř

5 g

anýz (celé hvězdičky)

Postup receptu

Vytisknout

Skořici nakrájíme na menší kousky. Nové koření, pepř, hřebíček, anýz spracujeme v hmoždíři. Dáme si záležet na tom, aby hřebíčky byly dostatečně podrcené, jsou dost tvrdé a mohly by poškodit nože v mlýnku.
Podrcené části z hmoždíře prohodíme do mlýnku na kávu, přidáme i skořici a pomeleme. Postupně přidáváme zázvor. Přendáme do misky a pomleté koření spolu promícháme. Na 1 kg mouky použijeme 3 - 4 PL koření.
Koření je výrazně aromatické, tak při dávkování buďte opatrní. Koření skladujeme v uzavíratelné nádobě na tmavém místě.

Můj blog: Adkas

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku