Domácí škvarky a sádlo

Domácí či kupované, no rozdíl je v tom určitě. Někdy jsme doma dělávali i zabíjačky, kdy se v kuchyni sádlo bez kůže krájelo v plném proudu, smažilo se a pak se bylo uskladněno na horší časy. Z tohoto množství (viz suroviny) vám vyjde cca 700 ml skenice sádla a jedna větší miska voňavučkých škvarků. A můžete se pustit do pečení škvarkových pagáčů nebo si připravit chutnou škvarkovou pomazánku. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Přidal:rebeka, 6.3.2017
Kategorie: Chuťovky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

1000 gsyrového sádla bez kůže

4 lžícestudené vody

4 lžícemléka

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Sádlo nakrájíme na kostky 2×2 cm, vhodíme do kastrolu, přidáme vodu a hořák zapneme na plný výkon. Promícháme.Tip: Šnekový beránek - velikonoční pečení
Až se sádlo rozvoní a začne se topit, plamen snížíme na minimum. Občas promícháme a šťouchadlem na brambory sádlové kostky tlačíme ke dnu.
Jakmile škvarky zezlátnou, vybereme je děrovanou lžící do misky. Sádlo opatrně přes sítko slijeme do sklenice.Tip: Tradiční velikonoční syrek/hrudka
Škvarky vrátíme zpět do kastrolu, přidáme mléko a zesílíme plamen. Mícháme dokud se mléko neodpaří.
Z tohoto množství máme víc jak sklenici 0,7 l a misku voňavých škvarků.Tip: Velikonoční maďarská tlačenka se zeleninou a vajíčkem

Můj blog: Vaření s Tomem

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)

Ulož recept do kuchařky Nahrané fotky (0)