NejRecept.cz Pečivo Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky

Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tyto rohlíky jsou měkkoučké, voňavé a sladké. Přesně takové mají být. Pamatujete si snídani s horkým kakaem a k tomu tyto sladké rohlíky? Mně toto pečivo evokuje vzpomínky na dětství a ještě k tomu i úžasnou bílou kávu od mé milované mamky. Toto pečivo je na přípravu velmi jednoduché a dokonce se mi podařilo částečně nafotit i postup. Takže, všichni milovníci domácí kuchyně, šup se do přípravy. Autor: Adkas

adkas · 5.7.2018

Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky

Name: Domácí sladké pečivo - staré dobré loupačky
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 100 g kr. cukr; 300-320 ml mléko; 7 g sušené droždí; 1 ks vejce; 60 g rozpuštěné máslo; 1 bal. vanilkový cukr; 1/2 lžičky sůl; vejce na potření; cukr na posypání; trošku vody; mák na posypání

Pečivo

Tyto rohlíky jsou měkkoučké, voňavé a sladké. Přesně takové mají být. Pamatujete si snídani s horkým kakaem a k tomu tyto sladké rohlíky? Mně toto pečivo evokuje vzpomínky na dětství a ještě k tomu i úžasnou bílou kávu od mé milované mamky. Toto pečivo je na přípravu velmi jednoduché a dokonce se mi podařilo částečně nafotit i postup. Takže, všichni milovníci domácí kuchyně, šup se do přípravy. Autor: Adkas

90 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit2 0 18

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká mouka

100 g

kr. cukr

300-320 ml

mléko

7 g

sušené droždí

1 ks

vejce

60 g

rozpuštěné máslo

1 bal.

vanilkový cukr

1/2 lžičky

sůl

vejce na potření

cukr na posypání

trošku vody

mák na posypání

Postup receptu

Vytisknout

90 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Z mléka odebereme 100 ml a přidáme lžičku cukru. Zahřejeme, cukr se rozpustí a přidáme droždí. Jemně poprášíme moukou, přikryjeme talířkem a necháme kynout na teplém místě.
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, vejce, vanilku, rozpuštěné a ochlazené máslo, přidáme kvásek a vypracujeme nadýchané hladké, pružné těsto. Přikryjeme ho a necháme kynout - mělo by zdvojnásobit svůj objem. Trvá to cca hodinu. Vykynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme ho na dvě poloviny. Jednu vrátíme zpět do misky, přikryjeme utěrkou ať neoschnou.
Z poloviny těsta uděláme 7 kuliček, dlaní rozmačkáme a vyválíme na tenko. Svineme a ohneme do tvaru měsíce. Ukládáme na papírem vyložený plech a takto připravené rohlíčky necháme kynout asi půl hodinu. Po 10 minutách kynutí rohlíků začneme připravovat i rohlíky z druhé poloviny těsta.
Vykynuté potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali lžičku cukru a lžičku vody, posypeme je mákem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů asi 15 minut.
Po upečení vyjmeme z trouby a necháme vychladnout pod utěrkou.