Domácí sušená rajčata NEJ recept

Ještě v polovině srpna jsem vyzkoušela recept na sušená rajčata. Byly horka, tak jsem to využila, ale pokud máte i teď hodně rajčat a nevíte je zužitkovat, zkuste je usušit v troubě. Četla jsem spoustu receptů a mnoho lidí doporučilo rajčata sušit v troubě. Je to sice náročnější na elektřinu, ale nevadí.

Přidal:, 14.9.2017
Kategorie: Zavařeniny, Chuťovky
Domácí sušená rajčata NEJ recept

Suroviny

5 kgzralá rajčata
2 lžičkysůl
česnek
bazalka
rozmarýn
olivový olej

Postup přípravy

  1. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky. Měsíčky osolíme, necháme odstát, aby pustily šťávu a tu slijeme.
  2. Poklademe je na plech, který jsme vyložili alobalem a necháme na slunečním místě sušit. Já jsem takto sušila rajčata 4 dny - a to vám řeknu, bylo dost horko. Položila jsem je na místo, kde se nevíří prach, napadá listí.
  3. Samozrejeme večer jsem je dala do kuchyně, ráno jsem je vytáhla znovu na slunce.
  4. Na internetu jsem četla postupy, kde kuchařky rajčata sušily v troubě 4-8 hodin, záleží podle toho na jak hrubě je nakrájíte. Sušíme při teplotě cca 140 stupňů.
  5. Z této dávky mi vyšly 2 středně velké sklenice. Do sklenic jsem nacpala usušená rajčata střídavě s česnekem, bazalkou, rozmarýnem a zalila jsem je olivovým olejem.

Zdroj: Citromhab