Domácí sýr z plnotučného mléka
Jednoduchý recept na výrobu domácího sýra. K výrobě vám postačí půl hodinka.
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
SUROVINY
1 lplnotučné mléko
200 gzakysaná smetana
2 ksvejce
1 lžičkasůl
- Vajíčka důkladně vidličkou smícháme se solí a zakysanou smetanou.
- Připravíme si bavlněnou utěrku, dobře ji opláchneme pod studenou vodou a vyložíme jí větší sítko.
- Do rozmíchaných vajíček se solí a zakysanou smetanou nalijeme mléko a vaříme na mírném ohni za občasného míchání po dobu 5 minut.
- Po 5 minutách se začnou vytvářet hrudky. Celou hmotu nalijeme do sítka s utěrkou a dobře stlačíme, abychom se zbavili přebytečné tekutiny. Utěrku zavážeme, sýr necháme okapat cca 20 minut, přendáme do lednice a necháme pořádně vychladit.
- Z uvedeného množství surovin vám vyjde cca 300 g sýra. Záleží však na tom, zda sýr bude sušší nebo ne.
Zdroj: Coolinarika
KOMENTÁŘE K RECEPTU