Domácí trdelníky

Vynikající domácí trdelníky. Zkoušela jsem již mnoho receptů, ale tento je jednoznačně nejlepší. A protože je nejlepší, tak vám ho i doporučuji a dělím se o recept. Pokud máte rádi, určitě vyzkoušejte. Autor: Wood

Přidal:, 22.8.2018
Kategorie: Moučníky, Koláče, cukroví, Hlavní jídla
Čas přípravy:
Čas vaření:
Domácí trdelníky

Suroviny

500 gpolohrubé mouky
20 gčerstvého droždí
250 mlmléka
30 gcukru
2 ksvejce
80 gmásla
vejce na potření
drcené ořechy a cukr
cukr a mletá skořice

Postup přípravy

  1. Nejprve si připravíme kvásek z pár lžic teplého mléka, lžíce cukru a rozdrobeného droždí.
  2. Mouku smícháme s cukrem, přidáme nakrájené máslo, zbytek mléka a cukru, vejce a vykynutý kvásek.
  3. Těsto pořádně propracujeme, mísu přikryjeme utěrkou a dáme na 40 minut kynout do tepla.  Těsto vyválíme a nakrájíme na proužky.
  4. Proužky postupně obtočíme trubičky na kremrole (můžeme použít i váleček na těsto či skleněné sklenice omotané alobalem).
  5. Trdelníky potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve směsi drcených ořechů s cukrem nebo skořice s cukrem. Na plech postavíme trubičky či sklenice, zatímco váleček položíme na okraje plechu tak, aby byl ve vzduchu.
  6. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C necelých 10 minut.
  7. Po upečení trdelníky ještě jednou obalíme ve sladké směsi.