Domácí vanilkový extrakt

1. Domácí vanilková esence sice zraje 3 měsíce, ale vyplatí se vyzkoušet, připravit si tuto dobrotu, kterou přidáváte do krémů, těsta nebo do nepečených dezertů.
2. Pro přípravu domácí vanilkové esence vám postačí 2 suroviny: vodka a vanilkové lusky.
3. Láhev naplníme vodkou. Vanilkové lusky překrojíme na polovinu a vložíme je do láhve s alkoholem. Láhev uzavřeme a uložíme do tmavé a suché místnosti, například do komory nebo do potravinářské skříně úplně dolů a dozadu. Skladujeme uzavřené 3 měsíce a občas, pokud si na ni vzpomeneme, v ruce protřepeme.
4. Určitě nemějte obavu z vodky, po 3 měsících vodku ani necítit. Krásné rozvoní vanilka (vůně vám může připomínat nějaký kvalitní koňak).

Zdroj: Vene-ro4ka