Donuty – těsto

Vlažné mléko smícháme s cukrem a droždím, přidáme 3 lžíce mouky a necháme deset minut na teplém místě.

Mezitím smícháme zbytek mouky se skořicí a špetkou soli. Kvásek vlijeme do této směsi, přidáme vejce a měkké máslo a vypracujeme těsto – podle potřeby přidáme mouku, těsto by se nemělo lepit.

Necháme hodinu na teplém místě kynout.

Poté vyválíme na 1 cm tlustý plát a vykrajujeme kolečka velkou sklenici (na půl litru nápoje, se širokým hrdlem) a uprostřed tohoto velkého kolečka vyřízeneme malou sklenicí na panáky vnitřek. Trochu zaoblíme okraje koláčků a naskládáme je na plech.

Necháme kynout 10 minut z jedné strany a pak otočíme a necháme kynout dalších 10 minut.

Pečeme asi 20 minut na 150 °C – donuty je nutné hlídat, aby se nepřipekly. Pečeme je dozlatova.

Po vychlazení je polijeme čokoládou nebo nějakou polevou a podáváme.