Dort opilá švestka

Švestky vložíme do hrnce, zalijeme sklenicí vody, přidáme cukr (pouze na neslazený alkohol) a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme asi 5 minut, dokud švestky nezměknou, ale nesmí se rozpadat. Výslednou šťávu přecedíme a pokapeme s ní piškot. Do švestek nalijeme alkohol, promícháme a necháme minimálně 1 hodinu odpočinout.

Kakaový korpus: Vejce předem vyndáme z lednice.  Vymažeme si plech máslem o velikosti 20 x 30 cm. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně přidáváme cukr.  Za stálého šlehání postupně přidáváme žloutky. Šleháme, dokud není pěna světlá a nadýchaná. Do čisté mísy prosejeme mouku, kakao, přidáme prášek do pečiva a promícháme. Směs vsypeme do vyšlehané hmoty, nejlépe ve 3 dávkách, jemně promícháme dokud se ingredience nespojí. Hmotu dáme do formy a pečeme asi 15 minut. Piškot necháme ve formě a po vychladnutí namočíme šťávou z rozvařených švestek s alkoholem, který zbyl po namáčení švestek.

Pudinkovo-máslový krém: Máslo vyndáme z lednice a necháme odpočinout na pokojovou teplotu. Připravíme si puding z mléka a vanilkového cukru. Když je puding uvařený, tak ho necháme asi hodinu vychladnout. Měkké máslo ušleháme s moučkovým cukrem do nadýchané a světlé hmoty. Za stálého šlehání přidáváme po lžíci vychladlý pudink. Krémem pomažeme piškot. Švestky zatlačíme do krému a dáme do lednice.

Čokoládová poleva: Čokoládu nalámeme na kostičky, přidáme olej a rozpustíNalijeme na těsto a dáme do lednice.