Drožďová polévka s knedlíčky

Droždí se kdysi používalo stále a přidávalo se téměř do každého jídla. Dnes jsem si zavzpomínala na mé staré časy a připravila jsem drožďovú polévku s drožďovými knedlíčky. Pokud vám nevadí chuť droždí, určitě zkuste. Mně například velmi chutná i drožďová pomazánka, kterou si natírám na domácí křupavé pečivo. Je to tedy ale dobrota. Už teď se mi sbíhají sliny, takže v blízké době si ji musím připravit. :) Autor: Naďa I. (Rebeka)

Přidal:rebeka, 2.3.2017
Kategorie: Polévky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Polévka:

2 lžícesádla

1 kscibule

1 kspetržel

1 ksmrkev

20 cmpórku

42 gdroždí

1 ksvejce

1000 mlhovězího nebo zeleninového vývaru

dle chutisůl, pepř

pažitka, libeček, petrželová nať...

Drožďové knedlíčky:

42 gdroždí

1 ksmenší cibule

1 stroužekčesneku

1 lžícesádla

3 lžícemléka

1 ksvejce

hrststrouhanky

2 lžičkymajoránky

1 lžícinasekané petrželové natě

dle chutisůl, pepř

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Na sádle v hrnci osmahneme dosklovata cibuli, přidáme nedrobnno pokrájenou zeleninu a chvilku restujeme.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Rozdrobíme droždí a přidáme k zelenině.
Osmahneme dorůžova a vyklepneme vejce.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
Až se nám začnou dělat "cucky", zalejeme vývarem. Osolíme, opepříme podle chuti. Vaříme cca 10 minut.
Zavaříme knedlíčky a přidáme "zelené".Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Knedlíčky:
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme dosklovata na rozpáleném sádle, přidáme nejenou posekaný nebo prolisovaný česnek a necháme ho rozvonět. Přidáme rozdrobené droždí a vymícháme na kašičku. Pak přidáme mléko a necháme vychladnout.
Pak přidáme zbytek ingrediencí a vypracujeme tak, aby byla hmota vláčná. Strouhanku podle potřeby přidáme. V dlaních tvarujeme knedlíčky a zaváříme přímo v polévce nebo ve vodě. Vaříme cca 10 minut, dokud nevyplavou nad hladinu.