Dršťková polévka

1. Dršťky /koupila jsem již očištěné nepředvařené/ překrájíme a necháme 2 x provařit ve vodě. Vodu pokaždé vyměníme.
2. Do hrnce dáme kořenovou zeleninu vcelu, osolíme, přidáme ovařené dršťky a vaříme doměkka. Zcedíme a vývar ponecháme.
3. Na sádle osmahneme dozlatova na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mouku a papriku a pořádně promícháme. Zalejeme vývarem z drštěk a doředíme vodou. Ochutíme pepřem a cayenským pepřem, solí, utřeným česnekem. 3/4 drštěk nakrájíme na nudličky a zbytek posekáme nadrobno. Vhodíme do polévky, doladíme chutě a nakonec přdiáme v dlaních rozemnutou majoránku./

Autor: Naďa I. (Rebeka)