Vánoční kapustnica s houbami a klobásou
Dršťková polévka
Klasika je klasika. Máte rádi dršťkovou polévku?
Suroviny
Budeme potřebovat:1000 ghovězích drštěk
1 ksmrkev
kousekceleru
2 lžícemleté sladké papriky
1 lžičkacayenského pepře
5 stroužkůčesneku
hrstmajoránky
2 lžícesádla
2 lžícehladké mouky
petržel
sůl, pepř
Postup přípravy
- Dršťky /koupila jsem již očištěné nepředvařené/ překrájíme a necháme 2 x provařit ve vodě. Vodu pokaždé vyměníme.
- Do hrnce dáme kořenovou zeleninu vcelu, osolíme, přidáme ovařené dršťky a vaříme doměkka. Zcedíme a vývar ponecháme.
- Na sádle osmahneme dozlatova na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mouku a papriku a pořádně promícháme. Zalejeme vývarem z drštěk a doředíme vodou. Ochutíme pepřem a cayenským pepřem, solí, utřeným česnekem. 3/4 drštěk nakrájíme na nudličky a zbytek posekáme nadrobno. Vhodíme do polévky, doladíme chutě a nakonec přdiáme v dlaních rozemnutou majoránku./
Autor: Naďa I. (Rebeka)
Vyzkoušel(a) si tento recept?ANO - Doporučuji (0)ANO - Nedoporučuji (0)Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0)