Dušená mrkev s hráškem. Jednoduchá a rychlá příloha, která je jako stvořená na léto.

Dušená mrkev s hráškem patří mezi klasické přílohy, které nikdy nezklamou. Díky máslu, citrónové šťávě a krátké tepelné úpravě si zachová krásnou barvu i lahodnou chuť. Tento recept zvládne každý – a výsledek je tak chutný, že po ní sáhnou i ti, kteří mrkev běžně nemusí.

1. Mrkev si očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Na pánvi si rozpustíme máslo a přidáme nastrouhanou mrkev.
3. Podlijeme trochou vody a krátce podusíme, aby byla mrkev měkká, ale stále pěkně křupavá.
4. Dochutíme solí, mletým černým pepřem a pár kapkami citronové šťávy.
5. Nakonec přidáme hrášek a ještě chvilku společně prohřejeme.
6. Pokud je směs příliš řídká, zahustíme ji trochou jíšky připravené na másle.

Tato jednoduchá dušená mrkev s hráškem je ideální volbou na rychlý oběd či večeři. Je lehká, svěží a připravená za pár minut – přesně to, co v horkých dnech oceníte. Podávejte ji s vařenými bramborami a masem (například s tím, který si připravíte podle tohoto receptu), nebo si ji vychutnejte jen tak. Úspěch je zaručený.