NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Dvoubarevný cheesecake
Dvoubarevný cheesecake
Recept Dvoubarevný cheesecake
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
_Nikoleta_    ·   2.2.2022

Dvoubarevný cheesecake

Cheesecake je velmi oblíbeným koláčem. Já je mám také ráda a často je připravuji i na různé oslavy či pro návštěvy. Tento je zajímavý svojí dvoubarevnou strukturou. Stačí ho už jen vyzdobit a může posloužit místo dortu pro oslavence. Já jsem ke zdobení využila vánoční koláčky, ale postačí i ovoce nebo nějaké sladkosti.

30 min
Čas přípravy
55 min
Čas vaření
Suroviny

Sušenkový základ

200 g
sušenky
100 g
máslo

Náplň

500 g
jemný tvaroh
200 g
cream cheese/pomazánkové máslo
200 g
zakysaná smetana
2 ks
vejce
2 PL
hladká mouka
60 g
moučkový cukr
10 g
vanilinový cukr
vanilkové aroma
50 g
hořká čokoláda
50 g
nutela
5 g
kakao

Poleva

100 g
bílá čokoláda
25 g
hořká čokoláda
40 ml
smetana ke šlehání
Postup receptu
Vytisknout
  1. Sušenky rozmixujeme. Přidáme máslo pokojové teploty a znovu mixujeme. Směs vysypeme na dno kulaté formy o průměru 24 cm, vystlané pečícím papírem (pouze na spodku). Rovnoměrně popřitlačujeme po okrajích i na dno formy. Připravený sušenkový základ dáme předpéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů, přibližně 8–10 minut.
  2. Tvaroh, cream cheese a zakysanou smetanu krátce vyšleháme ručním mixérem. Přišleháme vajíčka a následně mouku a cukr. Náplň rozdělíme na 2 stejné části.
  3. Do jedné přimícháme vanilinový cukr a vanilkové aroma. Do druhé rozpuštěnou čokoládu, nutelu a kakao.
  4. Na předpečený korpus střídavě do středu lijeme tmavou a světlou náplň, dokud obě nemineme.
  5. Připravené dáme péct do trouby vyhřáté na 155 stupňů, přibližně 55 minut. Během pečení máme na dně trouby plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake vychladnout alespoň půl hodiny v pootevřené troubě.
  6. Polevu připravíme roztáním čokolád se smetanou v hrnci na mírném plameni za průběžného míchání. Hotovou polevu necháme chvilku vychladnout, nemůžeme ji na koláč dát horkou. Připravenou polevu vylijeme na vychladlý koláč a odložíme do ledničky, ideálně na noc.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář