Dvoubarevný cheesecake

Recept Dvoubarevný cheesecake
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU

Cheesecake je velmi oblíbeným koláčem. Já je mám také ráda a často je připravuji i na různé oslavy či pro návštěvy. Tento je zajímavý svojí dvoubarevnou strukturou. Stačí ho už jen vyzdobit a může posloužit místo dortu pro oslavence. Já jsem ke zdobení využila vánoční koláčky, ale postačí i ovoce nebo nějaké sladkosti.

FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKU
Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Sušenkový základ

200 gsušenky
100 gmáslo

Náplň

500 gjemný tvaroh
200 gcream cheese/pomazánkové máslo
200 gzakysaná smetana
2 ksvejce
2 PLhladká mouka
60 gmoučkový cukr
10 gvanilinový cukr
vanilkové aroma
50 ghořká čokoláda
50 gnutela
5 gkakao

Poleva

100 gbílá čokoláda
25 ghořká čokoláda
40 mlsmetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT
  1. Sušenky rozmixujeme. Přidáme máslo pokojové teploty a znovu mixujeme. Směs vysypeme na dno kulaté formy o průměru 24 cm, vystlané pečícím papírem (pouze na spodku). Rovnoměrně popřitlačujeme po okrajích i na dno formy. Připravený sušenkový základ dáme předpéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů, přibližně 8–10 minut.
  2. Tvaroh, cream cheese a zakysanou smetanu krátce vyšleháme ručním mixérem. Přišleháme vajíčka a následně mouku a cukr. Náplň rozdělíme na 2 stejné části.
  3. Do jedné přimícháme vanilinový cukr a vanilkové aroma. Do druhé rozpuštěnou čokoládu, nutelu a kakao.
  4. Na předpečený korpus střídavě do středu lijeme tmavou a světlou náplň, dokud obě nemineme.
  5. Připravené dáme péct do trouby vyhřáté na 155 stupňů, přibližně 55 minut. Během pečení máme na dně trouby plech s vodou. Po dopečení necháme cheesecake vychladnout alespoň půl hodiny v pootevřené troubě.
  6. Polevu připravíme roztáním čokolád se smetanou v hrnci na mírném plameni za průběžného míchání. Hotovou polevu necháme chvilku vychladnout, nemůžeme ji na koláč dát horkou. Připravenou polevu vylijeme na vychladlý koláč a odložíme do ledničky, ideálně na noc.
PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
INSPIRACE NA KAŽDÝ DEN
KOMENTÁŘE K RECEPTU
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit