Nastrouhanou dýni smícháme s vajíčky, postupně přidáme olej, kakao, mleté oříšky (můžeme použít lískové, vlašské - podle chuti). Přidáme med, skořici, sodu a vanilkové aroma.
Takto připravené těsto na muffiny vrstvíme do košíčků a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.
Vrch ozdobíme šlehačkou, zakysanou smetanou nebo vyšlehaným tvarohem s cukrem. Dobrou chuť!