NejRecept.cz Dezerty Zdravé dezerty Dýňový cheesecake se smetanovou polevou

Dýňový cheesecake se smetanovou polevou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Nevím jak vám, ale mně se podzim kromě jiných potravin pojí i s dýní. A moc ráda z ní připravuji i sladké recepty. Myslím si, že jsou výborným oživením či obměnou tradičních koláčů. Tentokrát tady mám cheesecake s využitím pyré z dýně hokkaido.

_Nikoleta_ · 6.1.2023

Dýňový cheesecake se smetanovou polevou

Name: Dýňový cheesecake se smetanovou polevou
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 170 g ovesné vločky; 80 g mleté vlašské ořechy; 100 g máslo; 1 ks vejce; 2-3 lžíce med; 500 g jemný tvaroh; 200 g pomazánkové máslo/ cream cheese; 450 g pyré z dýně hokkaido; 4-5 lžíc med; 3 ks vejce; 2 lžíce hladká špaldová mouka (nebo vanilkový pudinkový prášek); 2 lžičky mletá skořice; 1/4 lžičky mletý zázvor; 1 ks kyselá smetana; 1 bal. vanilinový cukr

Dorty Zdravé dezerty Dezerty Cheesecake Zdravé recepty

Nevím jak vám, ale mně se podzim kromě jiných potravin pojí i s dýní. A moc ráda z ní připravuji i sladké recepty. Myslím si, že jsou výborným oživením či obměnou tradičních koláčů. Tentokrát tady mám cheesecake s využitím pyré z dýně hokkaido.

45 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Základ

170 g

ovesné vločky

80 g

mleté vlašské ořechy

100 g

máslo

1 ks

vejce

2-3 lžíce

med

Krém

500 g

jemný tvaroh

200 g

pomazánkové máslo/ cream cheese

450 g

pyré z dýně hokkaido

4-5 lžíc

med

3 ks

vejce

2 lžíce

hladká špaldová mouka (nebo vanilkový pudinkový prášek)

2 lžičky

mletá skořice

1/4 lžičky

mletý zázvor

Poleva

1 ks

kyselá smetana

1 bal.

vanilinový cukr

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Ovesné vločky rozmixujeme. Smícháme s mletými vlašskými ořechy. Přidáme vajíčko, rozpuštěné máslo a med. Vše spolu utřeme. Připravenou směs uplácáme na dno dortové formy (průměr 24cm) vystlané pečícím papírem (pouze na spodku). Popícháme vidličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 10 minut.
Krém připravíme smícháním tvarohu, pomazánkového másla a dýňového pyré. Do této směsi po jednom zašleháme vajíčka. Následně přidáme mouku, sladidlo, koření a vše dohromady promícháme (případně zašleháme ručním mixérem). Krém nalijeme na připravený základ a dáme péct do trouby vyhřáté na 150 stupňů přibližně 1 hodinu. Při pečení cheesecake dávám na spodek trouby plech s vodou.
Po upečení se může cheesecake ve středu jemně třást. Necháme ho ve vypnuté pootevřené troubě ještě alespoň půl hodiny vychladnout. Po vychladnutí ho potřeme zakysanou smetanou smíchanou s vanilínovým cukrem. Ozdobíme dle vlastní fantazie a odložíme do chladničky, nejlépe přes noc.