NejRecept.cz Sladká jídla Buchty Dýňový koláč s rozinkami

Dýňový koláč s rozinkami

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Opět se mi potvrdilo, jak všestranné využití má dýně v dnešní moderní kuchyni. Už to, zaplať pán Bůh, v žádném případě není jen o kompotu s ananasovou trestí, který tedy mimochodem nikdy nebyl mým favoritem. Autor: Danka

Danula Vašíčková · 14.8.2019

Dýňový koláč s rozinkami

Name: Dýňový koláč s rozinkami
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 300 g dýňového pyré; 60 g rozinek; 60 g sekaných vlašských ořechů; 7 g kvalitního holandského kakaa; 180 g polohrubé mouky; 1 bal. prášek do pečiva; 3 ks celá vejce; 180 g krystalu; 1 bal. vanilkový cukr; několik lžic pikantní zavařeniny; čokopoleva

Buchty Sladká jídla Moučníky Dezerty

Opět se mi potvrdilo, jak všestranné využití má dýně v dnešní moderní kuchyni. Už to, zaplať pán Bůh, v žádném případě není jen o kompotu s ananasovou trestí, který tedy mimochodem nikdy nebyl mým favoritem. Autor: Danka

35 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

300 g

dýňového pyré

60 g

rozinek

60 g

sekaných vlašských ořechů

7 g

kvalitního holandského kakaa

180 g

polohrubé mouky

1 bal.

prášek do pečiva

3 ks

celá vejce

180 g

krystalu

1 bal.

vanilkový cukr

několik lžic pikantní zavařeniny

čokopoleva

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Domácí dýňové pyré si prostě a jednoduše vykouzlíme tak, že dýni (já použila hokkaidó i se slupkou, ostatní druhy musíme oloupat) pouze nakrájíme na větší kostky, uvaříme ve vroucí vodě doměkka, scedíme a rozmixujeme tyčovým mixerem dohladka. Použila jsem asi 350g čerstvé dýně.
V míse ušleháme ručním elektrickým šlehačem celá vejce s krystalem a vanilkovým cukrem do pěny, přišleháme dýňové pyré a pak už jen lehce vmícháme směs mouky, kakaa, prášku do pečiva, ořechů a rozinek. Směs vlijeme na menší plech s vyšším okrajem, vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou (já mám 32x22cm) a pečeme cca 25 minut na 160 stupňů.
Hotový koláč ještě teplý potřeme pikantní zavařeninou, já dala domácí meruňkovou a po vychladnutí polijeme čokopolevou.
Čokoládová poleva: 150ml smetany ke šlehání, 150g čokolády na vaření (používám z Lidlu 52%).
Čokoládu nalámeme do misky a zalijeme horkou smetanou. Necháme chvilku roztát a poté vymícháme stěrkou dohladka a ihned natřeme na moučník.

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Dýňový koláč s rozinkami

Sezónní recepty

Nejnovější recepty a články

Populární kategorie

Video ochutnávky

Sbírky receptů