Eskimo řezy - hrnkový recept

Toto je recept staršího data, proto ho netřeba nějak velkolepě představovat. Ze Slovenska, kde jsme byli na návštěvě jsem si donesla dárkový koš, ve kterém jsem si našla kokosový pudink, tak jsem ho hned spotřebovala do tohoto koláčku. Můžete samozřejmě použít i jiný, ale tento je skvělý, protože opravdu připomíná chuť nanuku Eskimo. Autor: Adkas

Přidal:adkas, 19.2.2018
Kategorie: Moučníky
Eskimo řezy - hrnkový recept

Suroviny

Těsto:
4 ksvejce
1 hrnekkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
1 hrnekmléko
1/2 hrnkuolej
2 hrnkypolohrubá mouka
2 lžičkyprášku do pečiva
3 PLkakao
Krém:
500 mlmléko
2 bal.kokosový pudink
150 gmáslo
1 bal.zakysaná smetana
150 gmoučkový cukr

Postup přípravy

  1. Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny. Přidáme mléko, olej a krátce na malých otáčkách šleháme.
  2. Nakonec přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a takto připravené těsto vylijeme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme při teplotě 180 st. asi půl hodinu. Zkusíme špejlí.
  3. Připravíme si krém. V mléce uvaříme za stálého míchání pudink, který přikryjeme fólií a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme po lžících pudink a vyšleháme nadýchaný krém.
  4. Krém natřeme na těsto, pěkně uhladíme a vrch posypeme strouhanou čokoládou. Zákusek odložíme do lednice a podáváme dobře vychlazený.

Můj blog: Adkas tastyfood