Exkluzivní osvěžující limetkový dort

Mandlovo kokosový základ, osvěžující limetková vrstva a na vrchu lahodná jogurtová vrstva. Bez cukru, bez mouky a bez vajíčka. Autor: Kvietok278

1859
SDÍLELO

Suroviny

Základ:

125 gkokos

90 gloupané mandle

2 lžícekokosový olej

1 lžícemed nebo jiné sladidlo

Limetková vrstva:

200 gjemný tvaroh

3 kslimetky

2 lžícemed nebo jiné sladidlo

1 ksavokádo

2 lžičkyprášková želatina

Vrch:

150 gbílý jogurt

50 gjemný tvaroh

2 lžičkyprášková želatina

med nebo jiné sladidlo podle chuti

Dekorace:

plátky limetky

mandle

Připravíme si formu na pečení o průměru 20 cm. Dno vyložíme pečícím papírem.
Pomocí mixéru zpracujeme mandle, kokos, kokosový olej a med do jednotné hmoty, kterou navrstvíme na dno formy. Odložíme do lednice.
Limetky odšťavníme a z jedné nastrouháme kůru. V malém množství limetkové šťávy rozpustíme želatinu. Tvaroh, med, nastrouhané avokádo, nabobtnanou želatinu, limetkovou kůru a šťávu utřeme mixérem, navrstvíme na základ a odložíme do lednice na minimálně 4 hodiny ztuhnout.
Tvaroh, jogurt, med nebo jiné sladidlo a nabobtnanou želatinu v horké vodě spojíme mixérem a navrstvíme na ztuhlou limetkovou vrstvu. Odložíme znovu do lednice a necháme ztuhnout.
Vrch ozdobíme mandlovými lupínky, limetkou nebo kokosem podle vlastní fantazie. Dobrou chuť!