Expresní litý kynutý koláč s ovocem. Díky téhle drobence bude dokonale křupavý.

Při pečení kynutého litého koláče můžete využít jakékoliv ovoce. Ideální jsou jahody, borůvky, rybíz nebo maliny, které jsou svěží a mírně kyselé. Výborně tak kontrastují se sladkou drobenkou.

1. Všechny suché ingredience, tedy hladkou mouku, krystalový cukr, sušené droždí a sůl, dobře promícháme. Přidáme vejce, mléko a olej a vypracujeme řidší těsto, které poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě přibližně 45 minut.

   
2. Vykynuté těsto vylijeme na máslem vymazaný plech, poklademe na něj očištěné borůvky, jahody a plátky mandlí.

   
3. Připravený koláč zasypeme drobenkou, kterou si připravíme z krystalového cukru, změklého másla a hrubé mouky.

   
4. Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme přibližně 40 minut.