Expresní skořicové koláčky z listového těsta a 2 jablek.

Listové těsto je univerzální a chutné. V kuchyni ho používám velmi ráda, a to jak při pečení sladkých dezertů, tak i při přípravě slaných jídel. Tentokrát jsem použila kupované, ale často si dělám vlastní podle tohoto receptu.

1. Listové těsto rozložíme, nerovné okraje odstraníme pomocí nože nebo rádélka a rozdělíme ho na osm stejných částí.

   
2. V míse smícháme cukr se skořicí. Směs dáme zatím stranou. Později v ní budeme obalovat jablka.

   
3. Jablka omyjeme a nakrájíme na středně silná kolečka. Z koleček odstraníme semínka a tvrdou střední část a obalíme je v cukrové směsi.

   
4. Takto připravená jablka umístíme na listové těsto a kolem každého uděláme po stranách menší zářezy. (viz foto)

   
5. Okraje těsta přehneme směrem dovnitř a zabalíme jím jablko. Střed důkladně přitlačíme, aby se těsto při pečení nerozbalilo.

   
6. Takto připravené koláčky položíme na plech vyložený pečicím papírem. Před pečením je potřeme mlékem, do středu vložíme sušené rozinky, posypeme sezamem a vložíme do trouby. Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 30 minut.

   
7. Po upečení necháme koláčky vychladnout a poté je posypeme moučkovým cukrem.

   

Jablka jsou do těchto koláčků jako stvořená, protože jsou mírně nakyslá a kontrastují tak se sladkou skořicí a cukrem. Kromě nich však můžete použít i hrušky, švestky nebo dokonce broskve. A pokud vám doma zbylo ještě nějaké listové těsto, můžete si připravit tyto chutné taštičky s marmeládou.

Video recept: