NejRecept.cz Dezerty Koláče Extra čokoládové kostky s jemným máslovým krémem a lískovými ořechy.

Extra čokoládové kostky s jemným máslovým krémem a lískovými ořechy.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tato čokoládová kostka s jemným krémem je dokonalou tečkou za jakýmkoliv obědem. Její příprava je rychlá a jednoduchá. Stačí vám jen trochu trpělivosti a několik základních surovin. Určitě vyzkoušejte. Dezert si zamilujete nejen vy, ale i všichni, kterým ho nabídnete.

Sophie Mayer · 12.3.2025

Extra čokoládové kostky s jemným máslovým krémem a lískovými ořechy.

Name: Extra čokoládové kostky s jemným máslovým krémem a lískovými ořechy.
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 130 g hladká mouka; 1 lžička kypřicí prášek; 20 g kakao; 5 ks vejce; 170 g krupicový cukr; 40 ml rostlinný olej; 30 – 40 g pražené lískové ořechy; 250 g sušené mléko; 50 g moučkový cukr; 250 g máslo; 250 ml mléko; 1/2 lžičky vanilkový extrakt; 80 g Kinder vajíčka nebo mléčná čokoláda; 80 g hořká čokoláda; 100 ml 33 % smetana ke šlehání; 100 – 120 ml mléko (na potření korpusu)

Koláče Dezerty Zákusky Video recepty

Tato čokoládová kostka s jemným krémem je dokonalou tečkou za jakýmkoliv obědem. Její příprava je rychlá a jednoduchá. Stačí vám jen trochu trpělivosti a několik základních surovin. Určitě vyzkoušejte. Dezert si zamilujete nejen vy, ale i všichni, kterým ho nabídnete.

45 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

130 g

hladká mouka

1 lžička

kypřicí prášek

20 g

kakao

5 ks

vejce

170 g

krupicový cukr

40 ml

rostlinný olej

Krém:

30 – 40 g

pražené lískové ořechy

250 g

sušené mléko

50 g

moučkový cukr

250 g

máslo

250 ml

mléko

1/2 lžičky

vanilkový extrakt

Poleva:

80 g

Kinder vajíčka nebo mléčná čokoláda

80 g

hořká čokoláda

100 ml

33 % smetana ke šlehání

Dále:

100 – 120 ml

mléko (na potření korpusu)

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

40 min

Čas vaření

Když nevím, co upéct na neděli nebo oslavu, ve většině případů dělám čokoládovo-krémové kostky podle tohoto receptu. Jsou svěží, nadýchané a velmi chutné. Tentokrát jsem si ale řekla, že vyzkouším něco nového, a rozhodně nelituji.

V míse smícháme mouku, kypřicí prášek a kakao.
V druhé míse vyšleháme bílky do pěny. Jakmile se na jejich povrchu začnou tvořit bublinky, postupně a za stálého šlehání přisypáváme cukr.
K bílkům přidáme žloutky a šleháme dál. Za stálého šlehání přiléváme olej a nakonec prosejeme směs mouky, kypřicího prášku a kakaa.
Vše opatrně promícháme a hotové těsto nalijeme do vyššího plechu o rozměrech 21 × 21 cm. Pečeme při teplotě 170 °C přibližně 35 – 40 minut.
Změklé máslo vyšleháme do pěny a postupně přiléváme mléko pokojové teploty. Následně do něj přidáme sušené mléko, které jsme smíchali s moučkovým cukrem, a šleháme dál.
Do máslové směsi přidáme vanilkový extrakt, prošleháme, přidáme nasekané lískové ořechy a už jen ručně promícháme.
Poleva: Kinder vajíčka nebo klasickou mléčnou čokoládu nakrájíme na menší kousky, přidáme k nim hořkou čokoládu, smetanu ke šlehání a dáme do mikrovlnky rozpustit.
Z upečeného a vychladlého těsta odstraníme nerovnoměrnou vrchní část a podélně ho překrojíme na polovinu. Potřeme ho mlékem, naneseme na něj krém – trochu si z něj nechte na finální dekorování.
Krémovou vrstvu přikryjeme druhou částí korpusu, kterou také potřeme mlékem, a nakonec na ni nalijeme čokoládovou polevu. Takto připravený zákusek dáme na 2 až 3 hodiny do lednice.
Vychlazený zákusek nakrájíme na kostky, ozdobíme zbývajícím krémem, Kinder vajíčky a podáváme.

Na zdobení můžete použít i klasickou šlehačku. Případně koláč podávejte bez dodatečné úpravy. Velmi dobře vypadá i tehdy, když je jen politý čokoládovou polevou. Tu si můžete připravit buď podle výše uvedeného postupu, nebo vyzkoušejte tento recept na polevu, která se při krájení neláme.

Video recept: