NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Čokoládový dort Extra čokoládový dort s mřížkou
Extra čokoládový dort s mřížkou
Recept Extra čokoládový dort s mřížkou
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   25.6.2015

Extra čokoládový dort s mřížkou

Pokud máte rádi čokoládu, určitě si vyzkoušejte připravit tento luxusní dezert. Mňamka!

Suroviny

Těsto:

280 g
hladká mouka
20 g
kakao
200 g
máslo
100 g
moučkový cukr
1 ks
vejce
2 lžíce
studená voda
špetka
sůl
1 lžička
vanilkový extrakt

Nádivka:

250 g
smetanový sýr
100 g
moučkový cukr
200 g
hořká čokoláda (kvalitní)
50 g
máslo
2 ks
vejce
2 lžíce
rum
1/2 bal.
vanilkový cukr
Postup receptu
Vytisknout
  1. Mouku prosejeme přes síto spolu s kakaem. Přidáme na kostičky nakrájené máslo a mixérem spojíme. Přidáme cukr, vajíčko, špetku soli a 2 lžíce vody. Vyhneteme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme půl hodiny odpočívat v ledničce.
  2. Na přípravu náplně musíme dbát na to, aby všechny suroviny byly pokojové teploty. Smetanový sýr utřeme s moučkovým cukrem, přidáme vanilku. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a necháme mírně vychladnout. Tenkým proudem ji přidáme k smetanovým sýru a za stálého mixování spojíme. Přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně vyšleháme. Přidáme rum a znovu promícháme.
  3. Připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 26 cm a vyložíme ji papírem na pečení.
  4. Těsto rozválíme do požadované velikosti formy a kraje ořízneme. Z odřezků vytvoříme mřížku. Na těsto navrstvíme připravený krém a uložíme nakrájené těsto do tvaru mřížky.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 175 stupňů 35 - 40 minut. Po uplynutí doby troubu vypneme a necháme koláč ještě 10 minut uvnitř. Troubu během pečení neotevíráme!
  6. Následně koláč vyjmeme a necháme vychladnout. Vrch ozdobíme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika

Komentáře k receptu
Koko85    ·   24.3.2020   ·   Odpovědět   ·  

Mohu místo smetanového sýru použít tvaroh?

Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář