NejRecept.cz Dezerty Muffiny a Cupcakes Extra hořké čoko muffiny bez mouky
Extra hořké čoko muffiny bez mouky
Recept Extra hořké čoko muffiny bez mouky
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   6.1.2017

Extra hořké čoko muffiny bez mouky

Toto je úplná lahůdka pro ,,čokoholiků,, a zároveň lidí intolerantních na lepek a laktózu .. :) Samozřejmě pokud použijete bezlaktózové máslo. Snažím se vařit a péct zdravěji, proto v mém kulinářském umění používám domácí vajíčka, kvalitní suroviny, bezfosfátový kypřící prášek a často se snažím měnit bílou mouku za rýžovou, kokosovou nebo i mandlovou. I sladké dezerty mohou být bez výčitek a ne plné cukru :) Autor: Kuchár Pepe

15 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny
170 g
hořké čokolády (77%)
15 g
hořké kakao z nepražených bobů
70 g
med lesní
25 g
cukr třtinový
120 g
bezlaktózové máslo
65 g
mouka rýžová hladká
3 g
kypřící prášek bezfosfátový
3 ks
vejce (farmářské/domácí z volného výběhu)
1 lžička
skořice mleté
2 lžíce
podrcených vlašských ořechů na posypání
špetka
soli
Postup receptu
Vytisknout
  1. Použil jsem formu na muffiny 6 ks průměr 7 cm, výška 3,5 cm. Použil jsem silikonovou, i když nejsem velmi za tento materiál. Byl to dárek, tak přišla chvíle ji otestovat :)
  2. Postavíme vodní lázeň, nad kterou v misce rozpustíme máslo a čokoládu.
  3. Když jsou spojeny metličkou zamícháme kakao, med, třtinový cukr, skořici, vejce (postupně), rýžovou mouku s kypřícím a sůl.
  4. Formičky na muffiny vymažeme trochou změklého másla a naplníme připravenou čokoládovou směsí.
  5. Na vrch posypeme ořechy a šoupneme do vyhřáté trouby na 170 ° C a pečeme asi 15-20 minut, dokud nevyběhnou.

Zdroj: Kuchár Pepe

Sdílet na Facebooku
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář