Extra hustý, domácí bílý jogurt

1. Mléko dáme na oheň (mírný plamen) a přivedeme k varu. Občas ho promícháme, aby se nepřipálilo.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
2. Připravíme si skleněnou nebo keramickou misku. Když mléko začne vřít, přelijeme ho z hrnce do misky. Necháme odkryté vychladnout (trvá to cca 30 minut - nejlepší je vyzkoušet prstem).
3. Do menší misky dáme 3 lžíce bílého jogurtu, přidáme trochu teplého mléka a promícháme. Následně tuto hmotu přidáme do teplého mléka a promícháme. Zakryjeme potravinářskou fólií a párátkem uděláme dírky.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
4. Zabalíme do deky a necháme 6-7 hodin nebo celou noc stát.
5. Pak odkryjeme fólií a pomocí papírového obrousku odstraníme tekutinu, která zůstala na vrchu. Jogurt skladujeme v chladničce.
   
   Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky

Zdroj: Coolinarika