Extra krémové řezy s nutelou

Na plech uložíme papír na pečení, nasypeme na hrubo nasekané lískové ořechy a dáme je zapéct do trouby na 15 minut při teplotě 150 stupňů.

Bílky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme citrónovou šťávu, mleté ořechy, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Navrstvíme na upečené ořechy a upečeme do zlata.

Upečené bílkové těsto vybereme z plechu a otočíme ho "vzhůru nohama" - ořechy jsou nahoře. Ještě horké těsto potřeme nutelou a poklademe sušenky.

Krém: Žloutky utřeme s cukrem, přisypeme pudinkové prášky, přilijeme 200 ml mléka a důkladně promícháme, abychom neměli hrudky. 500 ml mléka dáme do hrnce a přivedeme ho do varu. Když je mléko horké přidáme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout. Do mírně vychladlé hmoty přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Krém navrstvíme na sušenky a necháme ho úplně vychladnout.

Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a odložíme do chladničky ztuhnout. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!