Extra krémové řezy s nutelou

Extra krémové řezy s nutelou, lískovými oříšky a šlehačkou. Vynikající dobrota. Nejhorší na tom je to čekání za ztuhnutím, každý chodil do lednice uříznout si malý kousek.

Přidal:Gaštanka, 19.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví

77
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

100 glískové ořechy

200 gnutela

sušenky

Těsto:

7 ksbílku

150 gmoučkový cukr

1 lžícecitronová šťáva

2 lžícepolohrubá mouka

50 gmleté lískové ořechy

1/2 bal.prášek do pečiva

Krém:

7 ksžloutku

7 lžickr. cukr

2 bal.vanilkový pudink

700 mlmléka

200 gmáslo

Vrch:

250 mlsmetana ke šlehání

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Na plech uložíme papír na pečení, nasypeme na hrubo nasekané lískové ořechy a dáme je zapéct do trouby na 15 minut při teplotě 150 stupňů.
Bílky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme citrónovou šťávu, mleté ořechy, mouku smíchanou s práškem do pečiva. Navrstvíme na upečené ořechy a upečeme do zlata.
Upečené bílkové těsto vybereme z plechu a otočíme ho "vzhůru nohama" - ořechy jsou nahoře. Ještě horké těsto potřeme nutelou a poklademe sušenky.
Krém: Žloutky utřeme s cukrem, přisypeme pudinkové prášky, přilijeme 200 ml mléka a důkladně promícháme, abychom neměli hrudky. 500 ml mléka dáme do hrnce a přivedeme ho do varu. Když je mléko horké přidáme žloutkovou hmotu a uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout. Do mírně vychladlé hmoty přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Krém navrstvíme na sušenky a necháme ho úplně vychladnout.
Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a odložíme do chladničky ztuhnout. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme. Dobrou chuť!