Extra šťavnatá a vláčná kefírová bublanina s višněmi.

Použití kefíru v receptu má velké množství výhod. Jeho úkolem je obvykle zajistit vláčné a nadýchané těsto, které po upečení nebude suché ani příliš hutné. Kefír dodává bublanině také mírně nakyslou chuť a velmi dobře si rozumí zejména s ovocem, jako jsou třešně nebo jahody.

1. Všechny suroviny kromě ovoce dáme do mísy a důkladně je vyšleháme pomocí mixéru.
2. Hotové těsto vlijeme do plechu o rozměrech 35 × 25 cm a poklademe na něj višně nebo jakékoliv jiné ovoce podle chuti. Višně mohou být čerstvé nebo mražené. Případně použijte kompot.
3. Takto připravenou bublaninu vložíme do trouby a pečeme při teplotě 175 °C přibližně 20 minut.
4. Upečenou bublaninu necháme vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

Bublanina s kefírem je příjemně sladká a vláčná. Pokud ale doma nemáte kefír, můžete vyzkoušet recept na klasickou křehkou bublaninu s jahodami. Na tu vám bude stačit jen několik základních surovin, které určitě najdete doma.