Extra tvarohové Míša řezy s lahodnou krémovou čokoládou.

Míša řezy patří mezi mé nejoblíbenější. Jsou lehké, nadýchané a velmi rychlé. Nemusím kvůli nim trávit příliš mnoho času v kuchyni. Pokud by se vám nechtělo dělat klasickou verzi na plech, můžete si je podle tohoto receptu připravit do skleničky.

1. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. V jiné misce vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme kakao, mouku, škrob a promícháme. Nakonec už jen ručně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Připravené těsto naneseme na klasický velký plech s pečicím papírem.
2. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut. Po upečení stáhneme z těsta papír a necháme vychladnout.
3. V misce vyšleháme smetanu, moučkový cukr, tvaroh a mascarpone.
4. Upečené vychladlé těsto rozkrojíme na polovinu, na jednu naneseme polovinu vyšlehaného krému, zakryjeme druhou polovinou těsta, naneseme zbytek krému a hezky uhladíme. Necháme ztuhnout a vrch přelijeme čokoládovou polevou.
5. Čokoládová poleva: Smetanu ohřejeme a těsně před bodem varu odstavíme. Zalijeme jí čokoládu a mícháním rozpustíme.

Míša řezy jsou velmi chutné samy o sobě, ale podávat je můžete i s čerstvým ovocem. Pokud byste chtěli vyzkoušet tuto kombinaci, připravte si svěží Míša pohár s malinami.