Famózní kapiová pomazánka, která vydrží celý rok! Vyzkoušejte tento jednoduchý recept.

Domácí zavařená kapiová pomazánka je zdravá a lehká. Většina ji konzumuje s čerstvým chlebem nebo houskou, ale díky tomu, že je univerzální, jí určitě najdete i své vlastní využití.

1. Kapii omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme k ní nadrobno nakrájený česnek, cibuli, rajčata a feferonku, a vše umeleme na mlýnku na maso.
2. Směs vložíme do hrnce a přidáme další suroviny – sůl, hořčici, ocet, olej a cukr. Vše promícháme a počkáme, až směs začne vřít. Následně ji za stálého míchání 30 minut vaříme a těsně před koncem přidáme kyselinu citrónovou.
3. Hotovou pomazánku přelijeme do menších sklenic, pořádně zavřeme a obrátíme dnem vzhůru na 5 minut. Následně sklenici otočíme víčkem nahoru, zabalíme do deky a necháme vychladnout. Vychladlé sklenice pak přesuneme na tmavé místo.