Famózní kokosové kostky s banány

Přidal: NejLucka, 14.1.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Banány, Podle ovoce
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Pokud jste ještě nezkoušeli kombinaci ananasové šťávy spolu s kokosovou chutí a banány, tak určitě vyzkoušejte. Je to super volba pro maškrtíkov. Mňamka!
FOTO OD VÁS
Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se
PŘIDAT FOTKUNahraj fotku a pochlub se
Přidal: NejLucka, 14.1.2015
Kategorie: Koláče, cukroví, Banány, Podle ovoce
SUROVINY
Těsto:
3 ksvejce
100 gkr. cukr
špetkasůl
125 gpolohrubá mouka
1 a 1/2 lžičkyprášku do pečiva
1 lžícekakao
10 lžicananasová šťáva
Krém:
4-5 ksbanán
5 lžiccitronová šťáva
8 plátkůželatina
1 plechovkakokosové mléko
75 gkr. cukr
3 lžícekokosový likér
450 mlsmetana ke šlehání
10 - 15 ksRaffaelo kuličky
Dekorace:
1-2 ksbanán
3 lžícecitronová šťáva
50 ghořká čokoláda
1 lžíceolej
- Bílky si vyšleháme se špetkou soli a cukrem do pěny. Následně za stálého míchání přidáváme žloutky - jedno po druhém a za každým důkladně vymícháme. Přidáme mouku, kterou jsme si předem smíchali s práškem do pečiva a kakaem. (když přidáváme mouku, už nemícháme mixérem, ale pouze vařečkou).
- Připravíme si plech na pečení o velikosti 24 x 35 cm, vyložíme ho papírem a nalijeme na něj připravené těsto. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů cca 10 minut.
- Upečené těsto vyjmeme a necháme vychladnout. Na mírně vychladlý koláč nalijeme ananasovou šťávu a necháme odstát, aby těsto šťávu vpilo.
- Banány si nakrájíme na plátky a ihned je zalijeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly. Poklademe je na korpus. Želatinu si připravíme podle návodu.
- V misce si smícháme kokosový likér s cukrem a kokosovým mlékem. Želatinu si mírně zahřejeme a přilijeme k ní připravenou kokosovou hmotu. Dáme do chladničky na 5 minut zchladit.
- Raffaelo kuličky si nadrtíme. Smetanu si vyšleháme a rozdělíme ji na polovinu. Do jedné přidáme nadrcené Raffaelo kuličky a přimícháme želatinovou směs. Důkladně smícháme. Takto připravenou směs navrstvíme na banány.
- Na kokosovou náplň navrstvíme vyšlehanou smetanu. Dáme do lednice ztuhnout.
- Vrch ozdobíme nakrájenými banány (pokapeme je citrónovou šťávou, aby nezhnědly), které přelijeme čokoládou, do které jsme přidali olej. Dobrou chuť!
KOMENTÁŘE K RECEPTU