Famózní koláč KRÁTER se zakysanou smetanou

Spojení kakaového těsta a vanilkového pudinku je fajn. Fantastická je však kombinace vanilky a zakysané smetany. Vyzkoušejte tento skvělý zákusek.

Přidal:Martina1978, 13.4.2015
Kategorie: Koláče, cukroví

2301
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

250 gmouky

1 bal.prášek do pečiva

2 lžícekakaa

100 mloleje

1 bal.vanilkového cukru

100 mlmléka

5 ksvajec

250 gcukru

Pudinkový krém:

800 mlmléka

4 bal.vanilkového cukru

2 bal.vanilkového pudinku

Smetanová poleva:

400 mlzakysané smetany

6 lžicmoučkového cukru

Uvaříme pudink z mléka, vanilkého pudinkového prášku a cukru. Necháme vychladnout.
Těsto:
Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, postupně přidáváme vanilkový cukr, olej, mléko, kakao a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh vyšlehaný z bílků. Vylijeme na plech o rozměrech 30 x 20 cm.
Na těsto lžící poklademe hromádky vychladlého pudinku. Pro pestrost můžeme použít jiný pudink jako vanilkový, např. pistáciový nebo jahodový. Takto připravené těsto pečeme při 180 stupních cca 30 - 40 minut.
Upečený koláč potřeme zakysanou smetanou smíchanou s cukrem a dáme ještě do trouby na cca 10 minut.
Upečený koláč necháme vychladnout, můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!