Famózní LAMBADA řezy

Výborný koláček pod názvem LAMBADA. Žádné máslo v náplni, žádný těžký krém, ale jen skvělá osvěžující chuť! Šťávu můžete použít podle chuti: pomerančovú, hruškovú, jahodovú, ... Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 31.3.2015
Kategorie: Koláče, cukroví

330
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Těsto:

4 ksvejce

100 gkr. cukr

100 gpolohrubá mouka

1 lžičkaprášek do pečiva

1 lžičkavanilkový cukr

Ovocný krém:

1 lpomerančová šťáva nebo džus

10 lžickr. cukr

4 bal.vanilkový pudink

Bílý krém:

500 mlmléka

70 gkukuřičný škrob

150 gkr. cukr

1 bal.vanilkový cukr

200 mlsmetana ke šlehání

rum nebo vanilkový extrakt

Poleva:

300 mlsmetana ke šlehání

75 ghořká čokoláda

100 gčokoláda Milka Noisette

Dále budeme potřebovat:

BEBE sušenky

mléko

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si formu na pečení o velikosti 39 x 22 cm a vyložíme ji papírem.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Bílka a žloutka oddělíme. Bílka vyšleháme na tuhý sníh. Žloutka utřeme spolu s kr. a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáme mouku, kterou jsme si předem smíchali s práškem do pečiva. Nakonec přimícháme vyšlehané bílka - jen vařečkou a takto připravené těsto navrstvíme do formy. Dáme péct cca na 15-20 minut - průběžně kontrolujeme. Upečené těsto necháme vychladnout.
Bílý krém:
300 ml mléka dáme na oheň, přidáme kr. a vanilkový cukr - necháme ho rozpustit. Kukuřičný škrob dáme do zbylého mléka, důkladně vymícháme, abychom neměli hrudky. Když máme cukr rozpuštěný, přidáme rozmíchaný kukuřičný škrob a uvaříme hustý krém.
Do smetany přidáme rum nebo extrakt a vyšleháme tuhou hmotu, kterou přimícháme vařečkou do vychladlého bílého krému. Odložíme do chladničky.Tip: Jahodový džem bez chemie
Do 700 ml šťávy nebo džusu přidáme cukr a na ohni ho necháme rozpustit. 300 ml šťávy smícháme s pudinkovým práškem a důkladně smícháme, abychom neměli hrudky. Takto utřené pudinkové prášky přidáme k ohřáté šťávě a uvaříme hustou hmotu, kterou ihned navrstvíme na upečený plát těsta. Pěkně uhladíme a naskládáme sušenky, které jsme namáčeli v mléce.
Takto navrstvený koláč necháme vychladnout. Když má koláč pokojovou teplotu, navrstvíme bílý krém a pěkně uhladíme. Odložíme do chladničky ztuhnout.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
Když máme koláč pořádně vychlazený, můžeme si připravit polevu. Smetanu na mírném ohni zahřejeme (pozor! nesmí vřít) a odstavíme z ohně. Přidáme na kousky nalámanou čokoládu (hořkou čokoládu i čokoládu Milka) a mícháním ji rozpustíme. Čokoládovou hmotu necháme mírně vychladnout a navrstvíme ji na koláč. Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!