NejRecept.cz Dezerty Koláče Fantastická buchta ČUM-NA-DRÁT

Fantastická buchta ČUM-NA-DRÁT

Internetem proběhl nedávno videorecept na jakýsi krémový makovník, který mě, ač už jsem toho něco napekla, zaujal svým neobvyklým postupem a hlavně neuvěřitelným výsledným efektem. Prostě a jednoduše řečeno, "čuměla" jsem na to jako tele na nový vrata. A co teprve, když jsem to zkusila upéct. A jen pro upřesnění...opravdu se pouze nalije těsto na plech, žádný krém se "nepatlá", všechno se při pečení samo nějakým záhadným způsobem oddělí a vytvoří vrstvený koláč. Takže tenhle moučník ode mě dostal možná sice trochu hanlivý, ale o to trefnější pracovní název... Autor: Danula

Danula Vašíčková · 8.4.2019

Fantastická buchta ČUM-NA-DRÁT

Name: Fantastická buchta ČUM-NA-DRÁT
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Ingredients: Těsto:; 5 ks vajec; 125 g moučkového cukru; 125 g rozpuštěného a zchladlého másla; 100 g polohrubé mouky; 100 g mletého máku; 500 ml mléka; špetka soli

Koláče Dezerty Buchty Sladká jídla

Internetem proběhl nedávno videorecept na jakýsi krémový makovník, který mě, ač už jsem toho něco napekla, zaujal svým neobvyklým postupem a hlavně neuvěřitelným výsledným efektem. Prostě a jednoduše řečeno, "čuměla" jsem na to jako tele na nový vrata. A co teprve, když jsem to zkusila upéct. A jen pro upřesnění...opravdu se pouze nalije těsto na plech, žádný krém se "nepatlá", všechno se při pečení samo nějakým záhadným způsobem oddělí a vytvoří vrstvený koláč. Takže tenhle moučník ode mě dostal možná sice trochu hanlivý, ale o to trefnější pracovní název... Autor: Danula

20 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit10 0 102

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

5 ks

vajec

125 g

moučkového cukru

125 g

rozpuštěného a zchladlého másla

100 g

polohrubé mouky

100 g

mletého máku

500 ml

mléka

špetka

soli

Postup receptu

Vytisknout

20 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

V míse důkladně vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s moučkovým cukrem do husté bílé pěny. Poté za stálého šlehání pramínkem přiléváme zchladlé rozpuštěné máslo a opět poctivě šleháme alespoň dalších 5 minut. Pak už jen vařečkou vmícháme směs mouky a mletého máku, přilijeme mléko a nakonec vmícháme sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli.
Vymícháme hladké, ale velmi, opravdu velmi řídké těsto, které vlijeme do menší hluboké formy (27x21cm), jejíž dno jsme vystlali pečícím papírem (já jsem raději ještě boky potřela máslem) a pečeme na 170 stupňů cca 60 minut.
Hotový moučník necháme před servírováním důkladně vychladnout, vyklopíme na tác, sejmeme pečící papír a překlopíme na druhý tácek.
A světe div se! Po nakrojení vás čeká opravdové překvapení a budete doslova "čučet na drát".
Pozn.: Moučník je opravdu jen lehce nasládlý, takže kdo má rád sladké, může přidat cukr.