NejRecept.cz Sváteční pečení Velikonoce Pletýnky a jidáše Fantastické jidáše

Fantastické jidáše

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Ačkoliv jsou Velikonoce pryč, já jsem se v kuchyni pustila do pečení těchto sladkých dobrot. Jsou fantastické a s těstem se pracuje luxusně. Krásně se točí a po upečení je vláčné, jemné a měkké jako pavučinka. Autor: Mineralka

Mineralka · 2.5.2019

Fantastické jidáše

Name: Fantastické jidáše
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g hladká mouka; 70 g máslo nebo Hera; 2 ks žloutky; 200 ml smetana 12%; 80 g kr. cukr; 25 g čerstvé droždí; špetka sůl; špetka citronová kůra; vajíčko + med + máslo na potření

Pletýnky a jidáše Velikonoce Sváteční pečení

Ačkoliv jsou Velikonoce pryč, já jsem se v kuchyni pustila do pečení těchto sladkých dobrot. Jsou fantastické a s těstem se pracuje luxusně. Krásně se točí a po upečení je vláčné, jemné a měkké jako pavučinka. Autor: Mineralka

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 6

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká mouka

70 g

máslo nebo Hera

2 ks

žloutky

200 ml

smetana 12%

80 g

kr. cukr

25 g

čerstvé droždí

špetka

sůl

špetka

citronová kůra

vajíčko + med + máslo na potření

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Nejdříve si připravíme kvásek. Trochu smetany ohřejeme, přidáme lžičku cukru, droždí a lžíci mouky. Necháme stát asi 10 minut, aby vzešel kvásek.
Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které má mít konzistenci plastelíny. Těsto zakryjeme fólií a necháme kynout, dokud zdvojnásobí svoji velikost. Potom těsto rozdlíme na 24 stejných částí, vyválíme hady, ze kterých uděláme různé tvary. Uzlíky, mašle, srdíčka, ...
Poklademe je na plech s papírem nebo podložkou, potřeme vajíčkem, do kterého jsme přidali 2 lžíce medu a 1 PL másla.
Takto je necháme na plechu stát asi 20 minut a můžeme péct.
Pečeme na 190 stupňů asi 15 minut a pak teplotu snížíme na 170 a dopečeme asi 10 minut - sledujeme.