Fantastické krémové ořechové řezy v listovém těstě

1. Nejdříve připravíme krém. Mléko spolu s moukou, kukuřičným škrobem, vanilkovým cukrem rozmícháme tak, abychom neměli žádné hrudky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
2. Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny a postupně po lžících zašleháme vychladlý pudink. Krém odložíme do lednice.
3. Listové těsto rozválíme na velký plát, který rozdělíme na polovinu. Připravíme si plech na pečení a na opačné straně plechu upečeme jeden plát listového těsta, který propícháme vidličkou při teplotě 180 stupňů do zlata.
4. Druhý plát listového těsta umístíme na vyšší plech, propícháme ho vidličkou a navrstvíme ořechové těsto, které připravíme následovně.
5. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme práškovou čokoládu (klasický čokoládový prášek pro přípravu horké čokolády), mleté ​​oříšky a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Upečené vyjmeme a necháme vychladnout.
6. Navrstvíme krém, pěkně ho uhladíme a položíme druhý plát listového těsta. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Zdroj: Coolinarika