Fantastické krémové ořechové řezy v listovém těstě

Uvnitř ořechové těsto, lahodný krém a to vše v listovém těstě. Jednoduché řezy, na kterých není co zkazit.

Přidal:admin, 26.12.2015
Kategorie: Moučníky

179
SDÍLELO

Suroviny

Těsto:

5 ksžloutku

130 gkr. cukr

100 gprášková čokoláda

100 gmleté oříšky

1/2 bal.prášek do pečiva

5 ksbílek - sníh

Krém:

300 mlmléko

3 lžícehladká mouka

1 lžícekukuřičný škrob

1 bal.vanilkový cukr

100 gmoučkový cukr

180 gmáslo

Dále budeme potřebovat:

1 bal.listové těsto

moučkový cukr na posypání

Nejdříve připravíme krém. Mléko spolu s moukou, kukuřičným škrobem, vanilkovým cukrem rozmícháme tak, abychom neměli žádné hrudky a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny a postupně po lžících zašleháme vychladlý pudink. Krém odložíme do lednice.
Listové těsto rozválíme na velký plát, který rozdělíme na polovinu. Připravíme si plech na pečení a na opačné straně plechu upečeme jeden plát listového těsta, který propícháme vidličkou při teplotě 180 stupňů do zlata.
Druhý plát listového těsta umístíme na vyšší plech, propícháme ho vidličkou a navrstvíme ořechové těsto, které připravíme následovně.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme práškovou čokoládu (klasický čokoládový prášek pro přípravu horké čokolády), mleté oříšky a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut. Upečené vyjmeme a necháme vychladnout.
Navrstvíme krém, pěkně ho uhladíme a položíme druhý plát listového těsta. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

179
SDÍLELO